O setor de panificação movimenta mais de um R$ 1,1 bilhão por ano no Rio Grande do Norte, no entanto, o segmento tem potencial para elevar ainda mais essa cifra com a diversificação de serviços e produtos, redução do desperdício e ampliação no número de novos clientes. Atingir esse patamar é o que pretende o programa Qualipão, uma ação do Projeto de Encadeamento Produtivo da Panificação, desenvolvido pelo Sebrae no Rio Grande do Norte em parceria com as grandes empresas do segmento, Sindicato das Indústrias de Panificação (Sindpan-RN), Associação da Panificação e Confeitaria (Aipan-RN) e padarias potiguares. A proposta da iniciativa é oferecer consultorias com foco no melhoramento do processo produtivo, aumento da competitividade e produtividade para ampliação do faturamento bruto das padarias participantes. O programa vem sendo implementado no Rio Grande do Norte desde junho de 2012 e mais de 60 panificadoras de várias regiões do estado já foram beneficiadas com as ações. Agora, um novo grupo de empresas será contemplado com as consultorias

A atividade ceramista, uma das mais representativas da economia do Vale do Açu, também é apontada como um dos setores com elevada taxa de emissão de poluentes. Mas por meio de consultorias desenvolvidas a partir do Programa SebraeTec, 12 micro e pequenos empreendedores da região estão descobrindo e aplicando métodos que promovem mudanças nos processos de produção e criam alternativas para melhorar a produtividade. Ao mesmo tempo, as medidas reduzem os danos ao meio ambiente. o trabalho integra as ações promovidas pelo Escritório Regional do Sebrae no Vale do Açu. No município de Ipanguaçu, distante 214 quilômetros de Natal, a Cerâmica Pataxó, que produz mensalmente um milhão de peças, entre tijolos e lajotas, aposta em melhorias nas técnicas de produção para fabricar produtos de melhor qualidade e promover redução nas perdas durante a queima. A argila, principal componente na produção dos tijolos e lajotas agora é testada no laboratório instalado na cerâmica após as orientações repassadas pelos consultores do SebraeTec.