Mossoró conta agora com formação Presencial em Gastronomia.

UnP oferece Graduação em nova modalidade para atender um mercado gastronômico em expansão no Alto Oeste.Em plena expansão, o mercado gastronômico do Alto Oeste ganha um reforço na formação de seus profissionais. A partir de 2018, o Campus Mossoró da Universidade Potiguar, integrante da rede Laureate, passa a contar também com a modalidade Presencial do 2º maior Curso de Gastronomia do Brasil em número de alunos (segundo dados do Censo do MEC). Pioneira nesse segmento na Capital do Oeste, a Graduação tem auxiliado no desenvolvimento de toda a cadeia do mercado de alimentação da região.

Com experiência no mercado de restaurantes de Natal e também na docência, a Profa. Mara Aires, explica que a ampliação do Curso vem atender a uma demanda de um mercado ainda carente de profissionais capacitados. “A Gastronomia está em franca expansão em Mossoró, com muitos restaurantes abrindo e outros especializando seus serviços. E os gastrólogos formados pela UnP vêm suprir essas necessidades dos empresários”, avalia.

Mas nem só de restaurantes e bares vivem os graduandos em Gastronomia. De acordo com a professora, o mercado do Alto Oeste potiguar tem permitido a atuação em outros segmentos como as cozinhas de hospitais e indústrias, a consultoria para abertura de novos negócios (seja na montagem dos cardápios ou no controle higiênico e sanitário), como personal chef e treinamento de pessoal.

Martins promove o 7º Festival Gastronômico e Cultural , que acontecerá de 21 a 24 de julho de 2011, na Praça Dr. Almino Afonso, no  Centro da cidade serrana.
A programação contará com atividades gastronômicas, artísticas e culturais.

Coreto

Quinta– feira 21/07
20h às 22h – Grupo Sambakana

Sexta – feira 22/07

18h às 19h – Banda de Música de Martins
19h às 20h – Gustavo Costa
20h às 20h40min – Solenidade Oficial
21h às 22h30min – Diogo Guanabara e Camila Masiso
22h30min às 00h – Rodolfo Amaral
00h30min às 2h – As Nordestinas
Sábado 23/07
18h às 19h – Banda de Música de Martins
19h às 20h30min – Missa na Igreja Matriz
20h30min às 22h – Antônio de Pádua
22h às 23h30min – Macaxeira Jazz
23h30min às 1h – Caxumba 04
1h às 2h30min – Banda Café

Palco
Sexta Feira 22/07 – Enúbio e Banda Forró dos 3
Sábado 23/07- Os Tremendões e Everton Jr
Domingo 24/07- Waldonys e Fabiano Show

O turismo na região serrana de Portalegre e Martins é incrementado, neste período do ano, pelos donos de hotéis e pousadas e pela iniciativa pública. Os hotéis realizam festivais de fondue e as prefeituras, com apoio do Governo do Estado, festivais de gastronomia.
Para este ano, está garantida a realização do Festival de Gastronomia no município de Portalegre, de 4 a sete de agosto. Já em Martins, a empresa que realiza o festival de gastronomia ainda não confirmou. Estaria aguardando compromisso que não foi cumprido por parte do Governo do Estado ainda referente ao festival realizado em 2009.
Segundo o empresário Edielson Soares, além do Festival de Fondue e de Gastronomia, em Portalegre tem outro diferencial, que é durante o mês de junho. São os festejos juninos, que envolvem toda a comunidade, com concursos de quadrilhas e shows em praça pública. “Para se ter uma idéia, estamos com todos os apartamos ocupados e esperamos continuar após, durante a temporada de julho e agosto”, diz.
Já em Martins, as atrações estão se resumindo aos festivais de fondue realizados no Hotel Serrano e no Chalé dos Ingás durante os finais de semana. “Esperamos que o Poder Público Municipal acorde antes que seja tarde quanto à realização do Festival Gastronômico de Martins, que já é referência na região Nordeste”, destaca a gerente Jaqueline Nogueira, do Hotel Serrano.

Fonte: Cezár Alves