Embalagens vão ter que apresentar informações na parte da frente sobre excesso de açúcares adicionados, gordura e sódio. A partir deste domingo (9), quando você for ao supermercado, vai notar algumas diferenças nas embalagens dos alimentos. A principal delas é que os produtos com altas doses de açúcares adicionados, gordura saturada e sódio terão um selo em forma de lupa na parte superior, na frente da embalagem, destacando o ingrediente que pode fazer mal à saúde.

A professora da UFTM (Universidade Federal do Triângulo Mineiro) e pesquisadora do Nupens/USP (Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP) Renata Costa de Miranda explica que a novidade vai funcionar como um alerta para que as pessoas façam escolhas alimentares melhores.

“Serão advertências relacionadas a nutrientes críticos e que têm uma grande relação com as doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes tipo 2 e cardiovasculares em geral.”

A nutricionista Laís Amaral, integrante do Programa de Alimentos do Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor), acrescenta ainda que “a lupa é um instrumento superimportante de informação para o consumidor. Então é assim: se o alimento tem a lupa, deve ser evitado.”

Tabela nutricional

Além do selo frontal, a tabela nutricional localizada atrás dos produtos terá modificações importantes. A primeira delas é que todas devem ser escritas em letras pretas, com fundo branco, para evitar contraste e, assim, dificultar a leitura.

Além disso, as indústrias serão obrigadas declarar os açúcares totais e adicionados, o valor calórico e de nutrientes por 100 g ou 100 ml, e não mais por porções como era feito até então.

“Ter uma base de 100 g ou 100 ml garante uma base comum em todos os produtos, e oferece a possibilidade e a facilidade de comparação entre todos os produtos. Podemos comparar produtos de diferentes grupos de alimentos”, ressalta Laís.

O objetivo da nova norma – aprovada pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) em outubro de 2020, mas que só entrou em vigor hoje – é fazer com que os consumidores conheçam melhor os produtos que estão comendo e, assim, possam fazer escolhas mais saudáveis. As mudanças nos rótulos serão por fases e só em outubro de 2025 será totalmente implementada.

R7

Preços dos alimentos subiram 99,73% em 10 anos, diz IBGE

Os preços dos alimentos já subiram 99,73% nos últimos dez anos, muito acima da inflação oficial no período, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) registrou uma taxa de 69,34% de 2005 a 2014.

Os problemas climáticos e o aumento da demanda pressionam os preços de alimentos, segundo Eulina Nunes dos Santos, coordenadora de Índices de Preços do IBGE.Nos últimos dez anos, os alimentos consumidos em casa subiram 86,59%. No entanto, a alta foi de 136,14% para os alimentos consumidos fora de casa.

O item refeição fora aumentou 141,05% em dez anos, o empregado doméstico subiu 181,89%, e o aluguel aumentou 100,49%.O IBGE calculou ainda a inflação de serviços no período, que alcançou 107,56% em dez anos, e a de monitorados, com taxa de 50,41%. (fonte: Estadão /foto reprodução)

Frutas e legumes são a base de uma dieta saudável. Eles têm baixas calorias e são ricos em nutrientes, o que significa que eles estão cheios de vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras.

Tente comer um arco-íris de frutas e legumes todos os dias em cada refeição, quanto mais brilhante, melhor. Frutas e verduras coloridas contêm altas concentrações de vitaminas, minerais e antioxidantes, e cores diferentes trazem benefícios diferentes, então coma uma variedade. Tente um mínimo de cinco porções por dia.

Algumas ótimas opções incluem:

• Verdes. Selecione de verde claro a escuro. Couve, mostarda e brócolis são apenas algumas das opções, todas ricas em cálcio, magnésio, ferro, potássio, zinco e vitaminas A, C, E e K.
• Vegetais doces. Legumes naturalmente doces como o milho, cenoura, beterraba, batata doce, inhame, cebola e abóbora, adiciona doçura saudável para as suas refeições e reduz seus desejos por outros doces.
• Frutas. Fruta é uma maneira saborosa e satisfatória para encher-se de fibras, vitaminas e antioxidantes. Frutos pequenos e doces são contra o câncer, as maçãs fornecem fibras, laranja e manga oferecer a vitamina C, e assim por diante.

A importância de obter as vitaminas dos alimentos e não de suplementos

Os antioxidantes e outros nutrientes em frutas e vegetais ajudam a proteger contra certos tipos de câncer e outras doenças. E enquanto abundam anúncios de suplementos promissores para substituir os benefícios nutricionais das frutas e legumes em forma de pílula ou em pó, a pesquisa sugere que não é a mesma coisa.

Um regime diário de suplementos nutricionais não vai ter o mesmo impacto de comer direito. Isso porque os benefícios de frutas e legumes não vêm de uma única vitamina ou um antioxidante isolado.

Os benefícios de saúde de frutas e legumes vêm de várias vitaminas, minerais e fitoquímicos trabalhando em conjunto sinergicamente. Eles não podem ser divididos em a soma de suas partes ou replicados em forma de pílula.

Fonte: helpguide.org (USA)

Deu na Agência Brasil

A conferência da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) aprovou ontem (4) um aumento de 1,4% no orçamento da instituição para o período de 2012 a 2013. Será cerca de R$ 1 bilhão para este biênio.A FAO aguarda mais US$ 1,4 bilhão em contribuições voluntárias dos países que integram o órgão e parceiros para o próximo biênio.

A partir de 1º de janeiro de 2012, o novo diretor-geral do órgão será o ex-ministro brasileiro de Segurança Alimentar José Graziano. Para os analistas, o reajuste nos valores é uma sinalização positiva para a gestão de Graziano, que terá de enfrentar a crise da alta de preços dos alimentos e o desafio de vencer a fome nos países em desenvolvimento.

Apesar das dificuldades, o atual diretor-geral da FAO, Jacques Diouf, disse que a consciência dos líderes e empresários em investir mais em agricultura e alimentação vem aumentando.

“Estou convencido que depois da crise de 2007 e 2008 há maior consciência da necessidade de investir mais na agricultura. Especialmente em países pequenos onde vivem mais de 1 bilhão de famintos “, disse Diouf.

Para Graziano, as alternativas para combater a fome estão baseadas no incremento dos programas de incentivo à agricultura – de pequeno e médio porte -, assim como nos projetos de transferência de renda visando à qualidade de vida, aperfeiçoando os sistemas de educação e saúde.